Le Stud Poker à 7 cartes

Le Stud à 7 cartes figurait être la forme la plus populaire du poker avant l’avènement du Texas Hold'em. Le Stud Poker demande plus de patience et différe de ce dernier et du Omaha de même.
Avant le commencement d'une partie, les joueurs placent chacun une "ante" ( mise en anglais). Cette mise est obligatoire et assure de l'argent dans le pot de départ. Le Donneur ou Croupier commence par distribuer à chaque joueur 3 cartes dans le sens des aiguilles d'une montre. Les 2 premières cartes sont données faces cachées et appelées "cartes fermées". La troisième carte appelée "carte ouverte" ou "la porte" est distribuée face découverte
Le Stud à 7 cartes se joue en 5 tours d'enchères, les mises étant placées par les joueurs dans le sens des aiguilles d'une montre autour de la table de jeu.

L'ouverture des enchères

Le joueur possédant "la porte" commence la partie avec une mise appelée "bring-in" (introduire en anglais). Dans le cas où deux joueurs ont une même carte faible, on considère la valeur selon l'ordre de couleur décroissant : trèfle, carreau, cœur et pique.

La troisième avenue

Chaque joueur en commençant par celui qui se trouve à gauche du "bring-in" joue à son tour pouvant soit se coucher, soit suivre ou soit relancer la mise sans dépasser la limite d'enchères.

La quatrième avenue

Une deuxiéme carte ouverte est distribuée à chaque joueur. Le joueur qui possède alors les deux cartes ouvertes les plus fortes commence à miser. Uniquement lors ce tour, si un joueur obtient une paire avec ses cartes ouvertes, il peut, s'il le souhaite, placer une mise double.

La cinquième avenue

Une troisième carte ouverte est distribuée à chaque joueur. Le joueur qui a la meilleure main avec ses 3 cartes ouvertes commence à miser.

La sixième avenue

Une quatrième carte ouverte est distribuée à chaque joueur. Le joueur qui a la meilleure main avec ses 4 cartes ouvertes commence à miser.

La septième avenue ou rivière

Une cinquième carte est distribuée face cachée à chaque joueur. Le joueur ayant commencé lors du tour précédent mise en premier.

L'abattage

Au dernier moment du jeu, tous les joueurs abattent leurs cartes révélant ainsi leur mains. Le joueur qui a la meilleure main remporte la partie.

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